很多酒精肝患者的家属心难过患者遭到肝病虐待，想通过食疗来协助患者恢复健康，减轻呼吸困难，临床上，有四种药膳可以协助化疗酒精肝，这四种药膳还包括芹菜油炸香菇、脊骨海带汤、玉米须冬葵子赤豆汤以及金钱草砂仁鱼，下面我们就来展开明确的讲解。　　　　芹菜油炸香菇：打算芹菜400克，香菇50克，淀粉、味精、食盐、酱油、醋适度。

把芹菜去叶去根后洗涤，头颅小块2厘米宽的小段，马利亚上食盐后滚烘，静置10分钟后用清水漂洗、筛腊;香菇小块小片;将醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁可用;把炒锅烧热，放入菜油，待油烧至冒青烟时，放进芹菜煸炒2分钟，再行投放香菇片油炸一下，最后重新加入酱油慢油炸并淋上勾好的芡汁，翻匀起锅即成。酒精肝患者宜用。

　　　　脊骨海带汤：猪脊骨500克，海带200克，盐、味精、醋、葱段、姜片适度。把海带丝洗涤，上笼蒸30分钟;把猪脊骨洗涤后剁成小块，放进加到清水的锅中，旺火烧沸，用勺子撇去浮沫后放进葱段、姜片、盐，之后米饭至半熟;下入海带上，待海带炖烂时，调到味精、醋才可食用。酒精肝患者宜用。　　　　玉米须冬葵子赤豆汤：打算玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适度。

将玉米须、冬葵子一起煮水所取汁，在煎取的汤汁中重新加入赤小豆，煮烂成汤，特白糖调味后不吃豆、饮汤才可，每日分2次服用。酒精肝患者宜用。　　　　金钱草砂仁鱼：打算金钱草60克，车前草60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适度。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，清除整洁，同金钱草、车前草、砂仁一起放进砂锅，特适度清水煎煮，放进盐、姜调味。

待鱼肉煮熟后吃肉喝汤才可。酒精肝患者宜用。　　　　必须警告的是，就算患者必须营养，也无法调补的太过量，否则多余的热量将转化成为脂肪，更容易构成脂肪肝。

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